有象無象カニタマゴ

いろいろまとめブログの爆誕です! 私の目に止まったものをまとめていきますのでどうぞよろしくお願いします。 最近はなんJをいっぱいまとめてます。 どうぞごゆっくりお楽しみ下さい!

    カテゴリ:生活 > 食べ物

    1: しじみ ★ 2019/02/28(木) 14:50:24.51 ID:gCAu8V149
    回転ずしチェーン「無添くら寿司」を運営するくらコーポレーションが3月1日、ハンバーガーを発売する。ラーメン、カレーなど、すし以外のサイドメニューを増やしてきたが、今回は「社会問題の解決」にもつながるという。

     発売するのは、肉と魚をベースにした2種類のバーガー。米粉と酢を混ぜてつくった「シャリバンズ」に具材を挟む。「KURA(クラ) BURGER(バーガー)」と名付け、いずれも税込み270円。月100万食の販売を目指す。

     このうち魚を使ったフィッシュバーガーは、すしに使わない魚の部位を使う。自社工場でミンチにし、円形のパテに加工。これに甘めのてりやきソースを付ける。

     バーガーチェーンでいきなり4位の店舗数になるが、くらの狙いはそこではない。「食品ロス」を減らすことだ。

     魚1匹のうち、すしのネタにできる部分は4割ほど。骨やアラをのぞくと全体の2割が、食べられるのにネタにできない部分だという。これまでもこの部位を練り天やコロッケに加工してきたが、使い切れなかった。

     「バーガー店」としての認知度を高めようと、期間限定の専門店も設ける。正式発売に先立つ25日から7日間、東京・渋谷に店を開く。商品開発を担当する松島由剛マネージャーは「既存店で始めてもなかなか注文してもらえない。まずは専門店で、くら寿司のハンバーガーを知ってもらいたい」と話す。

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    朝日新聞デジタル
    https://www.asahi.com/articles/ASM2T3Q3MM2TPLFA001.html

    【【食品ロス対策】くら寿司、ハンバーガー参入 ネタにできない魚の部位を 】の続きを読む

    1: 砂漠のマスカレード ★ 2019/02/27(水) 17:02:57.32 ID:uNi7W9PX9
    マクドナルドは3月6日から12日までの1週間限定で、“プラス100円でパティが倍”を午前10時30分から販売する。

    同社は2018年3月から「夜マック」を全国でスタート。

    第1弾では、毎日17時からのディナー時間帯に、プラス100円で定番バーガーのパティが倍になる“倍バーガー”を導入した。
    この施策は、ボリューム感が「夜にぴったり」という声が寄せられるなど好評で、「夜マック」の開始をきっかけに、特にディナーの時間帯の利用者数が大きく伸びたという。

    そこでこのたび、夜しか販売していなかった“倍バーガー”を、昼の時間帯にも解禁。

    期間中は、レギュラーメニューの定番バーガーを「夜マック」のサービスそのままに、プラス100円で単品・セットどちらも倍にすることができる。
    ビッグマック、てりやきマックバーガーなどの人気商品、えびフィレオ、フィレオフィッシュなどのフライも対象。
    ダブルチーズバーガーなど、もともと2枚のパティが入っている商品を“倍バーガー”にすると、合計4枚のパティになる。

    http://news.livedoor.com/article/detail/16082574/
    2019年2月27日 12時16分 ナリナリドットコム

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    https://img1.esimg.jp/blog/wp-content/uploads/2018/03/Mc.jpg
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    【【外食】マックの夜限定“倍バーガー”(パティが倍)、昼から解禁 3月6日から12日まで 】の続きを読む

    1: みんと ★ 2019/02/27(水) 17:58:00.94 ID:2MafBtWJ9
    即席麺のマルタイは27日、約9割にあたる製品を5~8%値上げすると発表した。棒状麺の「マルタイラーメン」など主力商品をほぼ全て値上げする。同社の値上げは約4年ぶり。主原料の小麦の価格高騰や、物流費や人件費の増加を転嫁する。引き上げは6月1日出荷分から。

    マルタイラーメンは希望小売価格を現在の155円(税別)から167円に、「長崎皿うどん」は230円を248円にする。対象は約60品目で、業務用や季節限定商品を除くほぼ全てになる。希望小売価格を設定していない「皿うどん白湯風味」などのオープン価格品は6~7%の値上げになる。容量変更はしない。

    前回の値上げは2015年だった。当時の引き上げ率は4~7%程度で、今回はそれを上回る。

    同社の小麦の購入価格は今年、昨年比で6%強上昇している。物流費は、前回の値上げ時と比べて約2割上がっているという。「企業努力による価格維持は限界」(同社)としており、値上げに踏み切る。

    今春は日清食品やニチレイフーズ、コカ・コーラボトラーズジャパンなど多くの大手食品メーカーが相次いで値上げを表明している。外食企業にも同様の動きがあり、九州企業でも今後さらに広がる可能性がある。

    日本経済新聞 2019年2月27日 16:57
    https://www.nikkei.com/article/DGXMZO41816890X20C19A2LX0000/

    【【値上げ】即席麺の「マルタイラーメン」値上げ、155円から167円に 】の続きを読む

    1: 砂漠のマスカレード ★ 2019/02/25(月) 11:21:33.03 ID:ED0UPtHI9
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    マクドナルドでは2019年2月22日~3月3日の10日間限定で、
    人気サイドメニュー「チキンマックナゲット15ピース(ソース3個付き)」を30%オフの390円で提供します。

    期間限定「しょうが醤油ソース」「うま辛チーズソース」も
    一口サイズで食べやすい「チキンマックナゲット」は、19年2月で発売35周年を迎えます。

    チキンマックナゲットを日本で全国発売したのは2月3日。
    この数字にちなんで、2月22日~3月3日の期間、通常570円の「チキンマックナゲット15ピース」を「サンキュー」価格の390円で販売します。

    3個ついてくるソースのフレーバーは好きなものをチョイスできます。
    定番の「バーベキューソース」「マスタードソース」に加え、2月13日より登場している、チキンタツタ・チキンタレタの味を再現した「しょうが醤油ソース」「うま辛チーズソース」の中から、好きな味を選んでくださいね。

    期間限定の「しょうが醤油ソース」「うま辛チーズソース」はなくなり次第終了です。特別価格は一部店舗では実施していないとのこと。

    詳細は公式サイトで。※価格はすべて税込。

    http://news.livedoor.com/article/detail/16055889/
    2019年2月21日 19時33分 東京バーゲンマニア

    【【外食】マックのチキンナゲットが570円→390円に 3種のソースも選べるよ~。「しょうが醤油ソース」「うま辛チーズソース」 】の続きを読む

    1: しじみ ★ 2019/02/25(月) 14:17:28.06 ID:CAP_USER
    栄養学の研究者が、世界中のフライドポテト好きを悲しませている。

    ジャガイモを油で揚げ、塩をふりかけたフライドポテトを「健康にいい食べ物だ」という人はあまりいないだろう。研究もそれを裏付ける。

    2017年に、栄養学の学術誌「アメリカン・ジャーナル・オブ・クリニカル・ニュートリシアン」掲載された研究では、フライドポテトを週に2~3回食べた人は、揚げずに調理したジャガイモを食べた人より死亡率が高かった。

    Close-Up Of Burger With French Fries On
    NATHAN MOTOYAMA / EYEEM VIA GETTY IMAGES
    Close-Up Of Burger With French Fries On Table
    この研究に携わったヨーロッパの研究者たちは、アメリカ人が摂取するフライドポテトの量に驚いたという。

    アメリカ農務省の統計によると、アメリカ人が1年間に消費するジャガイモの量は約52.5キログラム。その3分の2が、フライドポテトやポテトチップス、その他冷凍ポテトなどの加工食品だ。

    農務省は、一人分のフライドポテトは、約12~15本(約140キロカロリー)と推奨するが、ハーバード大学公衆衛生大学院のエリック・リム教授は、さらに少量であるべきだと考えている。

    リム教授は、ニューヨークタイムズ紙でフライドポテトを「デンプン爆弾」と表現。「フライドポテトを注文して、4分の3残す人はほとんどいないと思います。しかし食事の付け合わせとしておすすめなのは、サラダとフライドポテト6本です」と語った。

    この記事が掲載されると、SNSで悲しみの声が溢れた。

    「1度に食べていいフライドポテトは6本と書かれていた。こんなにひどく非難されたように感じたのは初めてだ」
    「ポテト6本なんて、一口で食べる数だ」
    「どうか私の人生を台無しにしないで」
    「6本でやめられるわけがない」
    「『サラダとポテトを6本をお付けします』っていうレストラン、全く繁盛しないだろう」

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    https://www.huffingtonpost.jp/2018/12/04/french-fries-6_a_23608763/

    【【栄養学】一度に食べていいフライドポテトは6本だけ。驚愕の研究結果に悲しみの声 】の続きを読む

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